豊岡営農生活センターは10月28日、豊岡市立竹野南小学校で全学年の児童37名を対象にしたピーマンクッキングを行い、同センターの職員4名が児童らに「米粉ピザ」の作り方を指導しました。料理に使ったピーマンは全学年の児童で栽培したものです。
　調理の前に職員がピーマンの栄養について説明。大きめのピーマン1個に含まれるビタミンCはレモン1個分に相当するという説明を聞いて、児童は「初めて知った」と驚いていました。
　調理では高学年と低学年の児童が作業を分担し、ピーマンなどの材料を切って炒め、生地を作りフライパンでピザを焼き上げました。調理は2、3、6年生と1、4、5年生に分かれて2回実施し、児童らは4、5人ずつの班で調理を行いました。

　出来上がったピザを食べた児童は、「苦手だったピーマンもトマトもおいしく食べることができた。給食で米粉ピザが出てきたら嬉しい」と話していました。

　
まずは材料の野菜を切ることから始めます。野菜を切る人、生地を作る人･･･と作業を分担して全員で調理します

　
切った材料を炒め終わったら、トマトケチャップを焼いた生地に塗り、炒めた材料をのせてチーズが溶けるまでフタをします


溶けたチーズのいいにおいにフタをあけると・・・


見るからにおいしそうな具沢山のピザが完成！！カリッとした生地はAコープ商品の米粉ミックスで簡単に作ることができます


ピザの一番おいしい食べ方は･･･「かぶりつくこと！」


味はもちろん「グッ！」