但馬の食材を使ったおすすめレシピ

コマツナとホタテの中華風煮びたし

コマツナ

作り方

①コマツナは根元を切り落として2~3cmの長さに切る。
②鍋に水1/4カップと鶏がらスープの素を入れて中火にかけ、煮たったらホタテを缶汁ごと加える。
③再び煮たったらコマツナを入れて2~3分煮て、Aで調味する。汁ごと器に盛る。

(家の光2011年1月号付録より)

材料(4人分)

(4人分)
コマツナ・・・小1束(200g)
ホタテ水煮缶・・・小1缶(70g)
鶏がらスープの素・・・小さじ1/3
A)酒・・・大さじ1/2
  しょうゆ・ゴマ油・・・各少々