菜園が寂しくなりがちな冬場は、トンネルを使った野菜作りに挑戦してみましょう。ホウレンソウは寒さに強い野菜ですので、初心者に向いています。ビタミン・ミネラルが豊富なホウレンソウは、1年を通して栽培したいですね。

１．すじまきの条間は15㎝、種子の間隔は1～2㎝程度とします。まいた後１㎝程度の土をかけ、くわなどで軽く押さえます。種まきの後にたっぷりと水をやり、その後は本葉が2枚になるまでは水やりを控えましょう。

２．子葉が開ききった頃、株が込んでいるところや、発芽が遅れているもの、伸びすぎたものを間引きます。本葉が4,5枚になったら、株間が4～5㎝間隔になるように間引きます。追肥は条間に、元肥と同じ肥料を５０g/㎡追肥します。間引き後は、土が乾いたら水をやるようにしましょう。

 ３.ここで防寒対策をします。防寒と霜よけのため、トンネルがけをしましょう。被覆資材で葉先の傷みを防ぐことができます。

 ４．草丈が２０～２５㎝くらいになったら、順次収穫していきましょう。