コマツナはハウス栽培で1年を通して栽培されていますが、旬の中心は冬です。寒さに当たると甘みが増し美味しくなります。栽培は比較的容易で、寒さにも強く-3～-2℃でも越冬できます。旬の野菜を是非栽培してみてください。