ニンジン

2018.02.21

 ニンジンは緑黄色野菜の代表ともいえる野菜で、栄養価が高く、カロチン、ビタミンB2やC、葉酸、食物繊維などが多く含まれます。カロチンには抗酸化作用があり、一部は体内でビタミンAに変わります。彩りが良く、生食や炒めもの、煮込み料理、漬物など、あらゆる料理で重宝します。この機会にぜひ、育ててみましょう。

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