アスパラガス

2020.12.16

　古代ギリシャ時代から栽培されていたという古い野菜。多年草で前年大きく育った根株から萌芽してくる若芽を利用します。深根性なので、排水の良い耕土の深い畑が好適。一度植えれば7～10年は収穫できます。