ショウガは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、主に香辛料として利用されます。ショウガの辛味成分はショウガオールやジンゲロンなどによるもので、これらの成分には血行をよくし体を温める作用があるため、冷え症対策におすすめです。