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今週の旬の野菜

「たじまピーマン」は夏から秋にかけて収穫のピークを迎えます。また但馬地域は、知る人ぞ知る関西最大級のピーマンの産地です。その特徴は、実が肉厚で歯ごたえが良く、緑色が濃いため通常のピーマンよりうまみが強いこと。昼夜の温度差が大きい但馬で育つ野菜は、糖類をしっかりと実に蓄えるため甘みが増すのです。ぜひご賞味ください。

取扱商品取扱商品

コウノトリの故郷・たじまで育まれた、おいしい野菜・果物・お米のほか、
お花やお魚・加工品が勢ぞろい。

  • お花
  • 但馬牛
  • 加工品
  • お米
  • 農作物
  • お魚

新着レシピttl

たじまで採れる旬の食材を、おいしく味わえるオススメレシピをご紹介。ぜひご家庭でお試しください。

新着生産者の声新着生産者の声

「たじまんま」に自慢の逸品を出荷する生産者からのメッセージをお届けします。

農産物養父市轟
農業法人きめいさんグループさん

 11月下旬ごろまで夏ダイコン「轟大根」を出荷しています。そのほかには8月から10月はトマト、12月から5月はイチゴを出荷しています。「轟大根」は標高750~850mの杉ヶ沢高原で、冷涼な気候を生かしているので、みずみずしいダイコンが育ちます。また、赤土を使用しているので病害虫の被害も少なく、肌が綺麗なのも特徴です。これからの季節は食欲が低下しがちですが、大根おろしにして、ご飯にしょうゆと酢をかけて食べるのがおすすめです。

加工品山東町
上道製菓さん

 大福やわらび餅などのほか、バウムクーヘンやオリジナル商品「高原の栗」(焼まんじゅう)を出荷しています。また、たじまんま(豊岡・和田山)に不定期で屋台を開き、たい焼きを販売しています。大福は旬の時期に合った食材を使い、特製の白あんと餅で包んでいます。いつ食べても変わらないおいしさで味わってもらえるように作っています。8月末ごろまではモモ大福を出荷しています。また、ほかにも一年中わらび餅を出荷しています。本わらび粉を100%使用しているので、市販のスーパーのわらび餅と比べて口どけが良く、弾力があります。和三盆(砂糖)を使用していて、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。
 

出荷会員募集JAたじま管内に
お住まいの方へ

たじまんまは、誰でも参加できる地場産農畜産物の販売施設です。
多くの方に出荷登録していただき魅力的なファーマーズマーケットにしたいと考えています。
一人でも多くの方の出荷登録をいただき、地場産農産物の出荷をお願いいたします。

出荷会員募集