ピーマンのすき焼き風
ご飯にもお酒にも合う一品です。家族みんなで味わえます。新鮮なピーマンはハリがあります。緑色の濃いものを選びましょう。
材料
- ピーマン 8個
- タマネギ 1/2個
- 牛肉（こま切れ） 100ｇ
- ショウガ 1片
- Ａ 砂糖、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
- Ｂ 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 出汁 100cc
作り方
- ①まずは下準備。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いたら、さらに縦半分に切る。タマネギはくし型に切る。ショウガは皮をむき、薄切りにする。牛肉にＡをからめて下味を付ける。Ｂはボウルなどに入れ、あらかじめ混ぜ合わせておく。
- ②フライパンにピーマン、タマネギ、牛肉、ショウガ、Ｂを入れたら蓋をして、中火にかける。
- ③煮立ってきたら、弱火にしてさらに15分ほど煮て完成。
