コゴミとタケノコのナムル
- 但馬の春を彩る、コゴミを使った料理。今回、ご飯のお供になる一品としましたが、各ご家庭の味でアレンジしても OK です。コゴミのシャキシャキとした食感を楽しんでください。
材料
- A 長ネギ(みじん切り)…5cm分
ニンニク(みじん切り)…1/2かけ分
酒…大さじ1
塩…小さじ1弱
砂糖…小さじ1/2
作り方
- ①コゴミは茎の堅い部分を0.5~1cmほど切り落とし、長さを2~3等分に切る。
- ②タケノコは細切りにして、ざっと水洗いする。ニンジンも皮をむいて細切りにする。
- ③鍋にごま油を熱し、①と②を強火で炒める。全体が熱くなったら、Aを加えて炒め合わせる。水分が良く飛んでしっかり味が付いたら、火を止めてごまを混ぜ合わせる。
- 〒668-0854 兵庫県豊岡市八社宮490
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- 0796-22-0300
- 播但自動車道和田山ICから312号線を北に約50分
但馬空港ICから約10分
- 駐車場110台
- 営業時間 9:00〜18:00
- 毎週火曜定休（不定休あり）
- ※毎月の休業日はイベントカレンダーをご確認ください。
- ※お買い上げ商品は全国へ配送可能です。
- ※現金、クレジットカードがご利用いただけます。
