作り方

• ①ホウレンソウは色よくゆで、冷水にさらしてあくを抜き、水けを絞ってざく切りにする。

• ② ①を牛乳とともにミキサーにかけ、ピューレ状にする。

• ③ ボウルにホットケーキミックスを入れ、②を加えて泡立て器でよく混ぜる。

• ④ フライパンにサラダ油を熱し、ぬれふきんの上に乗せ、熱を少し取る。再び火にかけ、③の生地を流し、ふんわりと焼く（ホットプレートでも可）。はちみつを添える。