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オススメレシピ

レンコンの葛湯

やさしいのどごしで、体が温まる飲み物です。寒い季節にぴったりですよ。

材料

  • レンコン…大1節(200g)
  • キンカン…2個
  • レモン汁…大さじ2
  • A 水…1と1/2カップ
      グラニュー糖…大さじ6~8

作り方

  • ①鍋にAを入れて中火にかけ、静かに混ぜてグラニュー糖を溶かし、火を止める。
  • ②キンカンは薄い輪切りにして種を取る。
  • ③レンコンは皮をむいてすりおろす。
  • ④ ①に③を加え、混ぜながら弱火で煮る。とろみがついたら、レモン汁、②を加えて、さっと煮る。