作り方

• ①野菜の下準備をする。
  
  　　<カボチャ>種とわたを取り除く
  
  　　<タマネギ>繊維に沿って縦にうす切りにする
  
  　　<パセリ>　みじん切りにする

• ②①のカボチャがすっぽり入る大きさの鍋にカボチャと水1カップ（200ml）を入れ、中火で15分蒸し煮にする。（途中で水が無くなったら足す）カボチャに竹串がささったら火を止め、粗熱が取れたらスプーンですくう。

• ③器にAを入れ、①の野菜と②のカボチャを加える