作り方

• ①洗ったお米をいつもの水加減で炊飯器に準備する。水を大さじ2減らし、30分以上おく

• ②具を切る。
  
  <タケノコ>穂先はうす切りにする。残りはうすいいちょう切り。かたい部分はあらみじん切りする。
  
  <油揚げ>半分に切って細切りにする。

• ③①にＡを入れて混ぜ、サッと洗ったこんぶをのせる。②のタケノコ、油あげを入れて表面を平らにし、すぐ炊飯する。

• ④炊き上がったらじゅうぶん蒸らしてこんぶを取り出す。底から全体をかき混ぜたら完成。