キノコ汁
いろんなキノコを使うので、香りや食感で秋を感じることができます。シイタケの軸もさいて入れるので、よりおいしいだしが出ますよ。
材料
- シイタケ、エノキタケ、シメジ…計400g
- A だし汁…4カップ（800ml）（市販のだしパックなどを使用）
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ2/3
作り方
- ①下準備をする。
（シイタケ）じくを切って、1cm幅に切る。じくもさいて入れる。
（エノキタケ）根元を切り、4cmの長さに切ってほぐす。
（シメジ）いしづきを切ってほぐす。
- ②鍋でキノコを煮る。
①のシイタケ、エノキタケ、シメジとAを入れて、中火で1～2分。
- ③器に入れて完成。
