JAたじまの農作物

蛇紋岩米

おいしさの特長

蛇紋岩米は、但馬地区のなかでも養父市の一部のみに蛇紋岩土壌の地域があり、この地域で作った米だけを「蛇紋岩米」と呼びます。
全国にも蛇紋岩地帯はありますが、田畑が広がり、まとまった量のとれる地域は、全国でも但馬地区しかありません。


育て方

この地の蛇紋岩帯には、蛇紋岩を削る八木川が流れ、マグネシウムとカリウムに恵まれた、豊かな土壌をつくりました。水は、氷ノ山や鉢伏山系からの清らかで、比較的冷たい水が流れています。加えて、適度な日照と昼夜の温度差があることなど、ここには奇跡的とも言える条件がそろっています。
このような条件下で育ったお米が蛇紋岩米です。

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〒667-0024 兵庫県養父市八鹿町朝倉1141
たじま農業協同組合営農生産部 営農課
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