「但馬牛」の特徴
それは、優れた肉質と、その強力な遺伝力にあります。

　　 �@ 資質が抜群によいこと。
　　　　　毛はやわらかく密生し、骨細で、皮は薄く
　　　　　弾力 とゆとりがあって、品位に富み、体の
　　　　　しまりがよいのです。

　　 �A遺伝力が非常に強いこと。
　　　　　このため「但馬牛」は全国の和牛改良に
　　　　　広く活用されています。

　　 �B肉質、肉の歩留まりがよいこと。
　　　　　肉の味が良く、骨が細く、皮下脂肪が少ない
　　　　　のです。

　　 �C長命連産で飼料の利用性がよいこと。
　　　　　山野草を好み、古来から「但馬牛は山で
　　　　　育て、草で飼う」といわれています。