食卓に並ぶ定番野菜で、家庭菜園でも多く栽培されています。ウリ科の中では冷涼な気候を好み、18～28℃は生育適温となりますが、植え付け時の低温で葉が枯れる恐れがあるので、気候と地温が安定してから植え付けましょう。