JA和田山支店の調理施設「キッチンスタジオ」（朝来市和田山町）で2月7日、料理教室「スマイルクッキング」を開き、親子あわせて約20人が参加しました。

　厚生産業の社員から手順を教わり、みそ作りに挑戦しました。まずは米こうじと塩を混ぜあわせます。次に茹でたダイズを手でつぶしたあと、混ぜた米こうじと塩を加えよく混ぜ、空気が入らないように容器に敷き詰めていきました。4カ月ほど熟成させると食べることができます。

　14日（土）はキッチンたじま（豊岡）でも行います。多くの申し込みありがとうございました。