JAたじまは9月末、但馬地域を訪れた公文国際学園中等部（神奈川県）の生徒29人を対象に、但馬牛についての講義を本店（豊岡市）で行いました。生徒たちは「日本探究」研修の一環として、3泊4日の日程で但馬牛をテーマに地域を訪問。「調べるだけでなく、自ら課題を見つけ、体験する。本物を確認する」ことを重視し、但馬牛の歴史や特徴、生産者の取り組みなどについて学びました。

講義では、但馬牛が長い年月をかけて改良されてきた歴史や、全国各地のブランド牛の素牛として高く評価されていることを紹介しました。その他、但馬地域の自然や気候、生産者の飼育技術など、但馬牛の品質を支える地域の農業についても説明しました。但馬牛が優れた品質を持つ背景には、恵まれた自然環境に加え、長年にわたり牛の改良や飼育に取り組んできた生産者の努力があることを伝えました。

生徒たちはメモを取りながら熱心に耳を傾け「どのように血統を守っているのか」「なぜ但馬牛は有名なのに関東には流通していないのか」など、事前調査で生まれた疑問を積極的に質問しました。講義を通じて、但馬牛の特徴だけでなく、地域の歴史や農業、生産者の技術と努力が深く結び付いていることへの理解を深めました。

翌日には兵庫県立但馬牧場公園（美方郡新温泉町）を訪問し、実際の但馬牛や生産現場を見学しました。講義で学んだ内容を現地で確かめることで、地域の畜産業の魅力や特色を体感し、但馬牛への理解をさらに深める機会となりました。