たじまJA女性会豊岡ブロック日高地区は7月24日、豊岡市立農村環境改善センターで「いきいきセミナー」を開きました。

　今回のセミナーは年10回開催するうちの2回目で、46人が参加。JAたじまの職員から、ピューレ状にしたタマネギを製氷皿に入れて凍らせた「たまねぎ氷」を使った料理を教わりました。

　参加者らは、タマネギが冷え性やむくみ、糖尿病の予防に効果があることなどの話しを聞きながら、「野菜そば」、「いなりずし」、「ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め」の3品を作りました。

　参加者は、「たまねぎ氷はいろいろな料理に使えそう。さっそく、家でも作ってみたい」と話していました。